L’altra sera, per caso, ho incontrato la moglie medico di un mio amico. Erano tre anni che non la vedevo. L’ultima volta ci eravamo visti alla cena di un evento, alle fine del 2013. Nel corso della cena, seduti allo stesso tavolo, mi aveva chiesto della dieta che stavo seguendo, dato che mi aveva visto dimagrito. In quell’occasione avevo avuto modo di parlarle della dieta GIFT che avevo appena conosciuto e di come io e Mara stessimo modificando il nostro stile di vita.
Le avevo parlato del movimento e dell’importanza di eliminare alcuni non-alimenti dalla nostra dieta, come gli zuccheri raffinati e le farine raffinate. Entusiasta gli raccontavo dei risultati che stavo ottenendo avendo modificato completamente non soltanto la mia alimentazione, ma il mio stile di vita.
In quel momento, credo fossi arrivato ad ottantotto chili dai novantadue dai quali ero partito.
La sua risata mi aveva gelato. Mi disse testualmente:

– Si si, come tutti. Adesso andrai giù altri quattro, cinque chili e poi farai jo-jo e riprenderai tutti i chili persi con gli interessi – Continua a leggere “Impossibile sconfiggere i pregiudizi e i luoghi comuni”