Più volte avevo provato a panificare con la farina di segale. Quei bei pani scuri che troviamo sui tavoli delle colazioni nelle Alpi austriache.
Il risultato era stato sempre pessimo. Il pane viene pesante, colloso e solitamente non si riesce a cucinare internamente.
Ma ogni cosa ha il suo punto debole, basta trovarlo e poi la strada per la vittoria si apre.
Ecco, facile a dirsi, ma più difficile a farsi.
Avete presente quei bei film di spionaggio politico, tanto in voga negli USA negli anni ’90, nei quali c’era sempre il cattivo che doveva trovare i punti deboli per ricattare i membri della giuria e, in tal modo, far vincere il processo al proprio Cliente?
Bene, il pane di segale diventa la metafora della vita, la ricerca del punto debole di una persona o di una cosa per poterla sconfiggere, ma anche conquistare. Quante volte abbiamo ricercato il punto debole della persona che volevamo conquistare? Vi ricordate quando da ragazzini ci appostavamo sotto casa della nostra bella, nella speranza di carpirle qualche segreto, di capire cosa facesse, a che ora uscisse? Quante amiche comuni abbiamo interrogato per capire la musica che ascoltava, lo sport che praticava o di cui era tifosa?

Ammettiamolo, ci siamo anche iscritti ad un corso di merletto al tombolo per farle credere che tra di noi ci fossero delle affinità elettive.

Se ti interessa la ricetta …  Continua a leggere “Pan di segale metafora della vita”